Knusprige Ente Chop-Suey

Knusprige Ente Chop-Suey

Knusprige Ente Chop-Suey ist ein köstliches chinesisches Gericht. Es besteht aus knusprig gebratener Ente, dazu werden verschiedene Gemüsesorten und eine leckere Soße serviert. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt jedem.

Zeitaufwand
45 Minuten
Kalorien pro Portion
400
CO2-Impact
3 von 5

Anleitung:

1. Schritt
Ente waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Reiswein, Zucker und Stärke in einer Schüssel vermischen.
3. Schritt
Ente in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
4. Schritt
Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen.
5. Schritt
Ente in den Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
6. Schritt
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen.
7. Schritt
Paprika, Zwiebeln, Bambussprossen und Wasser hinzufügen und alles ca. 5 Minuten braten.
8. Schritt
Gemüse zur Ente geben und alles weitere 10 Minuten köcheln lassen.
9. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Achte darauf, dass die Ente beim Braten in der Pfanne schön knusprig wird.

Unser Geheimtipp

Für eine besondere Note kann man die Ente auch vor dem Kochen in einer Mischung aus Sojasauce, Reiswein und Zucker marinieren.

Getränkeempfehlung

Ein trockener Riesling ist eine gute Wahl, da er die Süße der Ente und die Schärfe der Soße ausgleicht.


Zutaten

  • 1 kg Ente
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Ingwer
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Reiswein
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Stärke
  • 1/2 Liter Gemüsebrühe
  • 2 EL Sesamöl
  • 1 Stück Paprika
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 1/2 Tasse Bambussprossen
  • 1/2 Tasse Wasser
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Tags

Ente

Chop-Suey

Knusprig

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